Qualità e sicurezza sono aspetti strettamente legati fra loro nel contesto dell'industria agroalimentare. 

Infatti, per garantire la qualità degli alimenti è necessario in primo luogo che siano sicuri.

Come si fa a garantire produzioni alimentari sicure?

Un ruolo centrale lo svolgono i professionisti della disinfestazione che consentono di prevenire le infestazioni garantendo produzioni alimentari sicure. 

L'analisi del rischio è la fase preliminare e va strutturata adeguatamente all'interno dei piani di Pest Management efficaci, soprattutto in ambito di industria alimentare. Con gli ospiti di questa puntata parleremo proprio di come costruire una corretta analisi del rischio che tenga conto di tutte le variabili in gioco e di come può essere implementata nei siti di produzione alimentare. 

E poi una sorpresa!

Gli autori - Nicassio e Capizzi dell'Ufficio Tecnico di Copyr - ci sveleranno in anteprima il libro sull'Industria Alimentare che sarà presentato il 31 marzo a PESTMED durante il convegno "La disinfestazione a residuo zero nell'industria agroalimentare".

I nostri ospiti:

Enzo Capizzi & Francesco Nicassio – Ufficio Tecnico Copyr

Sara Savoldelli - Ricercatore e docente Università degli Studi di Milano

Elio Nebiolo - Titolare della Eliotec s.n.c.

Vincenzo Colamartino – Disinfestatore e Presidente A.I.D.P.I.